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“欢欢,你给我烧一锅热水。”顾梨梨对着屋外的欢欢喊道。
顾欢欢听见顾梨梨的声音,应了一声,便去烧水了。
挤出来的麦芽渣还需要用热水二次发酵,大概半小时。
顾梨梨将挤出来的麦芽汁倒进锅里就开始熬煮,一边熬煮一边撇去浮沫。
熬麦芽糖是一个很费时间的事情,需要有足够的耐心。
顾梨梨又吩咐顾二牛去搭建一个简易的灶台,将后边发酵好的汁液也用家里原来的破锅熬煮起来。
等到浓稠了,才放到一个锅里熬。
“欢欢,去找四个碗去。”顾梨梨一边看着锅里,一边对顾欢欢笑道。
锅里的糖水已经闻得到一股甜味了,其中还夹杂着麦芽的香气。
顾欢欢将碗拿过来,顾梨梨将碗盛满糖水,就喊三兄妹来喝。
“哇,好甜啊!”
“跟外婆给的蜂蜜一样甜啊!”
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