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白糖,其实也是从红糖而来,前世最早白糖就是取自红糖之上凝结而出的一层白霜,所以古时的白糖也叫糖霜。
而后随着制糖技术发展,慢慢有了更多办法从将红糖制作成白糖。
其实这个过程就是脱色,将红糖中的色素剥离,就能成为白净剔透的白糖了。
得益于外婆家旁边的那座红糖厂,纳兰特也知道了一个脱色的土办法,那就是用木炭脱色。
工序和提炼粗盐有些类似,纳兰特先让托马斯找来一个大盆,在其中注入热水,然后放入红糖。
将红糖搅拌彻底融化后,木炭就出场了。
将木炭也倒入红糖水之中,然后不断搅拌。
等搅拌得差不多,就将红糖水倒入简易的过滤器中,将木炭从糖水中过滤出来。
“咦!怎么还有些微红!”看着过滤后得到的糖水,纳兰特知道,这第一次尝试是失败了。
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